Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

«Пьяная» заливная телятина в порционных стаканчиках

1. В кастрюле вскипятить воду, добавить лук, специи, острый перец и нарезанную кружочками морковь.

2. В кипящую воду положить вырезку целым куском, влить вермут, закрыть крышку и варить до готовности.

3. Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкими кольцами, лук-порей — соломкой, петрушку и базилик разделить на веточки.

4. Желатин замочить в стакане холодной воды.

5. За 5 мин. до окончания варки влить в бульон красное вино.

6. Снять с огня, вынуть мясо и, процедив бульон, растворить в нем заранее замоченный желатин.

7. Для заливки можно использовать стеклянные или пластиковые стаканы для горячих напитков.

8. В стаканы или другие формочки налить немного бульона и дать ему застыть в холодильнике.

9. Затем нарезать мясо на ломтики и разложить по формочкам поверх застывшего бульона.

10. Туда же положить порей, кружочки крутого яйца, перец, залить оставшимся бульоном (если он начал застывать – слегка подогреть) и оставить застывать в холодильнике.

11. Перед подачей на стол кратко на 2-3 секунды окунуть формочки в горячую воду и опрокинуть на блюдо.

12. Украсить заливное листочками петрушки и базилика.

МЯСНОЕ ЗАЛИВНОЕ-АССОРТИ

Ингредиенты:

  • отварное мясо,
  • отварной язык,
  • жареное, вареное или копченое куриное мясо,
  • ветчина,
  • отварная морковь,
  • зелень петрушки,
  • желатин.

Приготовление:

1. Мясо и язык отварить. Курицу отварить или пожарить, или взять готовую копченую. Все остудить и порезать кубиками или полосками. Ветчину порезать так же.

2. Морковь отварить, порезать ломтиками или звездочками. Зелень петрушки порезать.

3. Приготовить заливку. В бульон добавить заранее замоченный желатин (как написано на упаковке желатина) и довести до кипения, но некипятить.

4. В стаканчики заложить морковь и зелень, затем мясные продукты и залить горячей заливкой. Дать остыть и поместить в холодильник для застывания.

5. Когда застынет, кратко на 2-3 сек погрузить каждый стаканчик в горячую воду и опрокинуть на блюдо.


Пьяная заливная телятина в порционных стаканчиках 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Мама потеряла сына в торговом центре, а вскоре увидела его на коленях у вывески. Когда она поняла, что происходит, у нее задрожало сердце
Самые лучшие профессиональные утюжки для волос с отзывами
Совместимость Розы и Гордия
Собаки для охраны дома
У ребенка аллергия на цветение
А вы знали, что сушить ожеду в помешении категорически запрещено
Cовместный сон с ребенком
Джем из вишни - вкусные рецепты сладкой заготовки на зиму
Как узнать задолженность по действующим кредитам в Альфа-Банке
Будущее наступило: вСША создали умную булавку дляизмерения уровня загрязненности воздуха
Модные женские юбки весна-лето 2019
Обследование сосудов головного мозга и шеи
Звездные пары, чьи совместные фотографии досих пор вызывают ностальгию
Совместимость Доры и Власа
Подростковая мода